Resepi Asam Pedas Ikan Pari Paling Sedap

Hello jumpa lagi di Resepi favourite, sape kat sini suka makan asam pedas? hari ini saya masak asam pedas ikan pari. orang johor atau belah selatan sahaja biasanya suka, tetapi orang pantai timur dan belah utara kurang gemar asam pedas ini kan?

asam pedas paling sedap bila makan bersama nasi panas-panas pastilah korang tambah. asam pedas lain tempat lain cara masaknya. asam pedas johor kuahnya tak cair dan tak pekat sedang-sedang sahaja dan tanpa gunakan belacan.

tetapi bila asam pedas melaka menggunakan chili blend yang banyak dan kuahnya agak pekat juga gunakan belacan. bila memasak asam pedas keseimbangan sangat dititik beratkan, mesti ada rasa manis, masam dan pedas sedikit.




Resepi Asam Pedas Ikan Parimakanan ini adalah salah satu kegemaran saya kerana tulang ikan pari yang lembut dan sedap tu boleh dimakan sekali. rasa tulang ikan pari tak ada rasa apa sangat jadi boleh sahaja telan sekali. asam pedas yang paling saya gemari adalah asam pedas melaka.

resepi yang saya kongsikan ini terpulang kalau tidak ada ikan pari pun boleh gunakan ikan kembong atau ikan patin. jom kita layan resepinya dibawah

Bahan-Bahan


500 gram ikan pari
5 tangkai daun kesum
10 batang bendi
3 sudu makan minyak masak
1 biji tomato - potong sesuai anda suka
garam secukupnya
1/2 cawan air asam jawa
3 cawan air
Bahan Kisar Halus

20 tangkai cili kering
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
1/2 inci halia
1 sudu teh serbuk kunyit
Cara Penyediaan


1. potong ikan pari mengikut suka kemudian bersihkan dan perap menggunakan air limau nipis selama 15 minit, cuci bersih dan toskan.


2. panaskan minyak dalam kuali kemudian tumis bahan kisar halus hingga harum, masukan air asam jawa bersama air dan renehkan hingga menggelegak.


3. lepas tu masukan ikan bersama bendi, daun kesum, dan garam. biarkan hingga mendidih. dengan menggunakan api perlahan masukan tomato dan masak hingga sayur lembut atau pecah minyak.


4. akhir sekali, bila sudah masak angkat dan hidangkan bersama nasi panas-panas...


sedaaap dan mudah sahaja kan resepi asam pedas ikan pari ini dan sampai jumpa di entry sedap selanjutnya.

dan

Tweet